Самый вкусный суп из сушеных грибов: как приготовить

Суп из сушеных грибов – традиционное блюдо для западной Украины. Именно в этой части страны растет больше ценных грибов, которые принято засушивать, после чего отправлять в другие регионы.

Видео дня

Из сушеных грибов можно приготовить множество разнообразных блюд. Но именно суп всегда был и остается, самым популярным блюдом. Его рецептом в Instagram поделилась фудблогер с ником ya.na.cooking.

Ингредиенты

• Белые сушеные грибы – 80 гр

• Филе бедра – 300 гр
• Картофель – 3-4 шт
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Соль
• Перец

Способ приготовления

1. Сушеные грибы промываем и заливаем холодной водой на 3 часа.

2. Филе куриного бедра отвариваем.

3. В кастрюлю заливаем половину воды от объема супа и добавляем картофель.

4. Бедро нарезаем и добавляем в картофель.

5. Сливаем воду из грибов в отдельную емкость и процеживаем ее.

6. Грибы нарезаем и обжариваем на сковороде.

7. Перекладываем грибы в кастрюлю и заливаем воду, в которой они замачивались.

8. Посолить по вкусу, довести до кипения и варить на среднем огне.

9. Лук с морковью обжариваем на сковороде и добавляем в кастрюлю с супом.

10. Провариваем суп еще несколько минут и по желанию добавляем зелень.

На OBOZ.UA есть и другие интересные рецепты:

• Перекус из лаваша
• Гречка для ужина
• Салат из пекинской капусты