Как приготовить цветную капусту по-корейски: рецепт вкуснейшего маринада

Многие отказываются от цветной капусты из-за того, что продукт часто имеет специфический запах и может терять текстуру. Но при правильном приготовлении это легко исправить, приготовив капусту по-корейски: с морковью и вкусным маринадом. Выходит нереально вкусная закуска и для ежедневного, и для праздничного стола.

Фудблогер Марина Новикова (marisha_recepti) на своей странице в Instagram поделилась рецептом цветной капусты по-корейски.

Ингредиенты:

• цветная капуста – 600 г

• морковь – 2 шт

• чеснок – 3 зубчика

• кориандр – 2 ч. л.

• паприка – 1 ч. л.

• чёрный перец – 1 ч. л.

Видео дня

Маринад:

• вода – 1 л

• уксус 9% – 100 мл

• сахар – 1 ст.

• соль – 2 ст. л.

• растительное масло – 50 мл

Способ приготовления:

1. Капусту поделить на соцветия.

2. Отварить соцветия в кипящей воде примерно 4-5 минут.

3. Морковь натереть на терке для корейской моркови.

4. Чеснок порезать колечками.

5. Готовую капусту смешать с морковью, чесноком и специями.

6. Смешать необходимые ингредиенты маринада и залить им капусту.

7. Оставить капусту в маринаде в холодильнике на 1 ночь.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Цветная капуста в соусе

• Запеканка из цветной капусты

• Цветная капуста в кляре