Как приготовить цветы кабачков: делимся простым рецептом для перекуса

2 минуты
2,0 т.
Как приготовить цветы кабачков: делимся простым рецептом для перекуса

Кабачки – очень полезные и универсальные овощи, из которых можно приготовить множество вкусных блюд, начиная от блинов, запеканок и рагу и заканчивая икрой. В то же время готовить можно не только мякоть кабачка, но и цветы.

Украинский шеф-повар Владимир Ярославский (yaroslavskyi_vova) на своей странице в Instagram поделился рецептом фаршированных цветов кабачков сыром, шпинатом и специями.

Рецепт фаршированных цветов кабачков

Ингредиенты:

  • цветы кабачков – 24-30 шт.
  • рикотта – 350 г
Видео дня
  • шпинат – 250 г
  • лук – 50 г
  • сливочное масло – 25 г
  • мускатный орех
  • соль, перец
  • тертый пармезан
  • оливковое масло

Способ приготовления:

1. Измельчить лук и обжарить на сливочном масле до мягкости.

2. Порезать листья шпината и добавить к луку. Жарить до тех пор пока зелень не перестанет выделять жидкость.

Как приготовить цветы кабачков

3. Добавить соль, перец, мускатный орех и охладить жареную массу.

4. Охлажденную массу смешать с рикоттой, по желанию добавить пармезан. Это будет начинка для блюда.

Запеченные цветы кабачков в духовке

5. Далее следует подготовить цветы кабачков, а именно помыть и очистить их внутри.

6. Нафаршировать цветы кабачков начинкой и выложить на противень. Посыпать сухарями, пармезаном и полить оливковым маслом.

Фаршированные цветы кабачков

7. Запекать в духовке (режим – верхний гриль) при температуре 220 градусов 6-7 минут. Готово!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты