Как приготовить твердый сыр за 15 минут: понадобится два ингредиента

Если купленному сыру вы мало доверяете, то продукт можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Интересно, что для этого понадобится всего два основных ингредиента и 15 минут времени. Важно только после приготовления дать сыру немного настояться, чтобы он полностью стабилизировался и раскрыл свой вкус.

Видео дня

Фудблогер Валерия (yummy_pp_lera) на своей странице в Instagram рассказала, как приготовить твердый сыр из молока и творога.

Ингредиенты:

• кисломлочный сыр – 400 г

• молоко – 400 мл

• соль – 1\2 ч. л.

• сода – 12 ч. л.

• сливочное масло – 10 г (не обязательно)

Способ приготовления:

1. Соединить творог и молоко в кастрюле. Поставить на огонь и постоянно помешивая, нагреть, чтобы отделилась желтая сыворотка.

2. За это время масса может стать рассыпчатой, или превратиться в один большой ком – оба варианта являются нормой.

3. Получившуюся массу переложить на сито или дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

4. Добавить соду и соль и поставить на водяную баню. Постоянно помешивать до тех пор, пока масса не начнет плавиться.

5. Добавить по желанию сливочное масло. Перемешать.

6. Сформировать шар, положить в любую емкость и утрамбовать. Накрыть пищевой пленкой и полностью остыть.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Вареники с творогом

• Ачма с творогом

• Равиоли с творогом