Как приготовить твердый сыр за 20 минут: самый простой рецепт

1 минута
21,7 т.
Как приготовить твердый сыр за 20 минут: самый простой рецепт

Твердый сыр очень легко приготовить в домашних условиях. Традиционно делают его из творога, молока или сметаны. Продукт получается полностью натуральный, вкусный и ничем не хуже покупаемого.

Фудблогер, диетолог Алекс Миль (mil_alexx) на своей странице в Instagram поделился рецептом домашнего твердого сыра. Весь процесс приготовления займет у вас всего 20 минут, но после этого продукту нужно обязательно дать время на расстойку.

Рецепт сыра из молока и сметаны
Видео дня

Ингредиенты:

  • молоко (если покупаете в магазине, выбирайте жирностью примерно 3,2%) – 1 л
  • яйца – 3 шт
  • сметана 15-20% – 200 г
  • соль – 1-2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Для приготовления следует перелить молоко в кастрюлю и добавить соль. Поставить все на огонь и довести до кипения.

Твердый сыр из молока

2. Смешать сметану и яйца и добавить в кипящее молоко массу. Перемешать и варить 6-8 минут, пока творог не начнет отделяться от сыворотки. Когда отделится – варить еще 2-3 минуты.

3. На этом этапе нужно взять марлю, сложить ее в два слоя и выложить на дуршлаг. Перелить сырную массу и полностью отцедить лишнюю жидкость.

Домашний твердый сыр

4. После того как стекла вся жидкость, переложить сыр в любую удобную форму и установить сверху вес. В таком виде оставить на 4-5 часов. Готово!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты