Удачное дрожжевое тесто на пирожки: рецептом поделился Владимир Ярославский

3 минуты
124,1 т.
Удачное дрожжевое тесто на пирожки: рецептом поделился Владимир Ярославский

Пирожки – это невероятно вкусное и универсальное сдобное изделие, которое можно готовить с разными начинками: начиная от сладких и заканчивая мясными, овощными. Важно только сделать удачное тесто.

Популярный шеф-повар Владимир Ярославский рассказал, как приготовить удачное тесто для домашних пирожков. Опубликовано в Instagram.

Как приготовить мягкие пирожки с начинкой, рецепт

Ингредиенты:

  • молоко – 200 мл

  • яйца – 20 г (половина 1 перемешанного яйца)

  • сахар – 25 г

  • сухие дрожжи – 4 г

  • масло сливочное – 75 г

  • мука – 330-350 г

  • соль – 3 г

Способ приготовления:

1. В теплое молоко добавить сахар и половину перемешанного вилкой яйца (остальное яйцо нужно для того, чтобы смазать пирожки перед выпеканием). Перемешать.

Видео дня
Как приготовить дрожжевое тесто, которое подойдет для соленых и сладких пирожков, рецепт

2. Добавить дрожжи. Дать постоять 15 минут.

3. Постепенно добавить муку с солью. Оставить тесто в теплом месте подойти.

4. В сотейнике растопить масло. Получившуюся массу добавить в тесто и хорошо вымешать его. Снова поставить тесто в теплое место примерно на 30 кренов.

5. Разделить тесто на 20 одинаковых кусочков. Сформировать шарики, завернув в них начинку.

Как приготовить пирожки с начинками, которые всегда получаются удачными, рецепт

6. Поставить пирожки в теплую духовку на 40 минут, чтобы они подошли.

7. Смазать пирожки яйцом.

8. Выпекать при температуре 200-210 градусов 9 минут.

Ранее фудблогер Кристина Азизан поделилась рецептом удачного бесдрожжевого теста и пирожков с картофелем. Опубликовано в Instagram.

Ингредиенты:

Для теста:

  • яйца – 2 шт.

  • жирный кефир – 500 мл

  • сахарный песок – 1 ст. л.

  • масло – 1 ст. л.

  • соль – 1 ч. л.

  • соды – 1 ч. л.

  • мука

Для начинки:

  • отварной картофель – 1-1,5 кг

  • лук – 1шт.

  • зелень – 1 пучок

  • соль, перец, паприка

Как празднично приготовить картофель на Новый год 2022: рецепт вкусной закуски

Способ приготовления:

1. Для начала приготовить тесто. Для этого необходимо смешать все ингредиенты и замесить тесто, которое не будет липнуть в руки. Поставить в тёплое место на 30 минут.

2. Далее перейти к приготовлению начинки. Для начала размельчить лук и поставить жариться.

Тесто без дрожжей и яиц, которое подойдет для пиццы и пирожков

3. Добавить картофельное пюре и приправы.

4. В самом конце добавить зелень.

5. Раскатать тесто на колбаски, порезать их в куски, из которых сформировать шарики. Выложить начинку и сформировать пирожки.

Как запечь картофель без духовки за 10 минут, рецепт быстрого ужина

6. Жарить на сковороде по бокам по 2-3 минуты.

7. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце для того, чтобы убрать лишнее масло.

Ранее OBOZREVATEL рассказывал, как приготовить рыхлые пирожки с картофелем, которые всегда получаются удачными.

Сейчас мы готовим

Все рецепты