Как приготовить вареники, чтобы они были вкуснее чебуреков: гениальная идея
Как объединить вареники и чебуреки в одном блюде? Все просто – достаточно приготовить вареники обычным для вас способом и пожарить их на сковороде. В блюде, конечно, самое главное тесто, поэтому лучшим вариантом станет заварное – оно держит форму и не разваливается. Начинка, кстати, может быть разной: начиная от картофеля и мяса, заканчивая творогом.
Рецепт жареных вареников с картофелем был опубликован в кулинарном канале в YouTube. (Для того, чтобы посмотреть видео, доскролльте новость до конца).
Тесто:
мука – 400 г
вода – 200 г
масло – 3 ст. л.
соль – 0,5 ч. л.
Начинка:
картофель – 800 г
лук – 1 шт
масло – 1 ст. л.
Способ приготовления:
1. Для приготовления теста смешать муку с солью.
2. Налить кипяток и хорошо вымешать массу лопаткой.
3. Добавить масло и вымешивать тесто, чтобы оно стало эластичным. Готовое тесто смазать растительным маслом.
4. Картофель нужно предварительно почистить и отварить до готовности.
5. Готовый картофель процедить и растолочь до состояния пюре. Поперчите
6. Лук почистить, порезать и пожарить. После этого добавить в картофель. Посолить и поперчить
.7. Тесто раскатать, вырезать кружочки и сформовать вареники с начинкой.
8. Отварить вареники. Как только они всплывут вверх – достать из кастрюли.
9. Через 5 минут поставить пожарить вареники на разогретой сковороде. Жарить до румяной корочки.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: