Как приготовить вкусную домашнюю колбасу со специями: рецепт от Ольги Матвей

2 минуты
22,2 т.
Рецепт домашней колбасы

Домашняя колбаса – одно их самых вкусных, простых в приготовлении и сытных блюд, которое можно готовить всего из нескольких ингредиентов, главным их которых является мясо. Самое важное – выбрать свежее.

Кулинар Ольга Матвей поделилась на своем YouTube- канале рецептом очень вкусной домашней колбасы, которую вы приготовите всего за 1 час, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).

Ингредиенты:

  • Свинина лопатка –700 г

  • Говядина гуляш – 700 г

  • Сало – 400 г

Рецепт домашней колбасы
Видео дня
  • Соль – 1,5 ст. л.

  • Перец – 1 ч. л.

  • Чеснок – 4 зуб.

Чеснок для приправы
  • Острый перец – щепотка

  • Кориандр – 0,5 ч. л

Способ приготовления:

1. Помойте кишки.

2. Порежьте мясо средними и мелкими кусками, переложите в миску. Из другой части мяса сделайте фарш.

Фарш для начинки

3. Снимите шкуру из сала и порежьте очень мелкими кусками, добавьте к мясу.

Сало для приготовления колбасы

4. Чеснок измельчите, из перца удалите зерна и порежьте мелким кубиком.

5. Мясо посолите, поперчите, добавьте кориандр.

Специи и мясо

6. При помощи мясорубки и специальной насадки сделайте колбасу.

7. Обязательно сделайте зубочисткой проколи на колбасе, чтобы при приготовлении она не лопнула.

Приготовление колбасы

8. Переложите колбасу на противень и запекайте до готовности. Еще их можно просто пожарить на сковороде с луком.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты