Видео дня
Как приготовить вкусный капустняк с сушеными грибами: можно есть в пост
Густой суп капустняк – это традиционное блюдо украинской кухни. Особенно вкусным и ароматным он получается с квашеной капустой, а также сытным, если добавить в первое блюдо крупу: пшено или гречку. Мясо в капустняке можно заменить грибами – в таком виде блюдо можно есть даже в пост.
Рецепт постного капустняка с грибами был опубликован в одном из кулинарных блогов (maslyana_tm) в Instagram.
Ингредиенты:
- капуста квашеная – 550 г
- пшено – 4 ст. л.
- морковь – 1 шт
- лук – 1 шт
- грибы (в рецепте – белые) – 200 г
- картофель – 3-5 шт
- помидоры – 1-2 шт или томатная паста – 1-2 ст. л.
- масло подсолнечное – 4-5 ст. л.
- соль, перец
Способ приготовления:
1. Грибы залить горячей водой.
2. Подготовить овощи: натереть морковь на терке, порезать картофель и лук.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить сначала лук до мягкости, после чего добавить морковь. Жарить до готовности моркови.
4. Добавить к овощам томатную пасту или помидоры. Перемешать и жарить несколько минут.
5. В кастрюлю\кувшин насыпать картофель, пшено, капусту, грибы, зажарку, соль, сахар, перец, лавровые листья. Залить кипятком.
6. Готовить в духовке при температуре 180 градусов 2 часа или отварить на плите.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: