Как приготовить вкусный капустняк с сушеными грибами: можно есть в пост

2 минуты
11,5 т.
Как приготовить вкусный капустняк с сушеными грибами: можно есть в пост

Густой суп капустняк – это традиционное блюдо украинской кухни. Особенно вкусным и ароматным он получается с квашеной капустой, а также сытным, если добавить в первое блюдо крупу: пшено или гречку. Мясо в капустняке можно заменить грибами – в таком виде блюдо можно есть даже в пост.

Рецепт постного капустняка с грибами был опубликован в одном из кулинарных блогов (maslyana_tm) в Instagram.

Рецепт постного капустняка с грибами и квашеной капустой

Ингредиенты:

  • капуста квашеная – 550 г
  • пшено – 4 ст. л.
  • морковь – 1 шт
  • лук – 1 шт
  • грибы (в рецепте – белые) – 200 г
  • картофель – 3-5 шт
Видео дня
  • помидоры – 1-2 шт или томатная паста – 1-2 ст. л.
  • масло подсолнечное – 4-5 ст. л.
  • соль, перец
Как приготовить капустняк с сушеными грибами

Способ приготовления:

1. Грибы залить горячей водой.

2. Подготовить овощи: натереть морковь на терке, порезать картофель и лук.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить сначала лук до мягкости, после чего добавить морковь. Жарить до готовности моркови.

Капустняк с квашеной капустой

4. Добавить к овощам томатную пасту или помидоры. Перемешать и жарить несколько минут.

5. В кастрюлю\кувшин насыпать картофель, пшено, капусту, грибы, зажарку, соль, сахар, перец, лавровые листья. Залить кипятком.

Наваристый капустняк с пшеном

6. Готовить в духовке при температуре 180 градусов 2 часа или отварить на плите.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты