Как приготовить вкусный карамелизированный лук: добавьте один ингредиент
Очень часто хозяйки недооценивают лук, а зря. При правильном приготовлении, овощ может дополнить не один рецепт, а также разнообразить привычное мясо и рыбу. Самый простой способ приготовления – карамелизированный лук. Добавив вино, овощ получится с нежным сладким привкусом, а еще будет иметь безупречный аромат.
Фудблогер Алиса Купер (alisa cooper) на своей странице в Instagram поделилась рецептом карамелизированного лука с вином, которым можно дополнить мясо и рыбу.
Ингредиенты:
лук репчатый – 800-1000 г
масло подсолнечное – 70 г
масло сливочное – 30 г
вино белое сухое – 50 г
соль – 3/4 ч. л.
сахар – 1/2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Почистить и нарезать лук полукольцами.
2. На сковороде растопить 20 г растительного масла и сливочное масло.
3. Насыпать лук на сковороду. Полить его растительным маслом. Убавить огонь до слабого. Лук должен стать прозрачным.
4. Через 15 минут перемешать лук, добавить вино.
5. Через 30 минут добавить соль и сахар.
6. Общее время приготовления 1 час. Снять лук с огня и переложить в банку.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, как вкусно замариновать лук за 10 минут.