Как приготовить вкусный шашлык в духовке: идеально для периода холодов

Если зимой очень хочется сочного шашлыка – можно приготовить его в духовке. Вместо традиционных шампуров идеально подходят обычные шпажки. Мясо получится очень ароматным и сочным, если сделать для него следующий маринад.

Видео дня

Идея приготовления сочного шашлыка из свинины в духовке опубликована на странице фудблогера Алины с ником aalliinnaaviktorovna в Instagram. Лучше оставить шашлык в маринаде на ночь.

Ингредиенты:

• свинина (шея) – 1 кг
• лук – 2 шт (больших)

• соль, черный перец – по вкусу
• азербайджанская приправа – 1 ст.л.
• майонез

Способ приготовления:

1. Свинину порезать на маленькие кусочки (2,5 на 2,5 см).

2. Уложить в удобную глубокую емкость.

3. Добавить соль.

4. Засыпать черный молотый перец и сушеный чеснок.

5. Добавить приправу.

6. Мелко натереть лук в мясо.

7. Все хорошо перемешать.

8. Добавить немного майонеза и снова перемешать.

9. Положить в емкость с крышкой и оставить на ночь мариноваться в холодильнике.

10. Шпажки замочить в холодной воде в час.

11. Нанизать на каждый по несколько кусочков маринованного мяса.

12. Выложить на решетку, под низ поставить противень – у него будет скопировать лишний жир.

13. Отправить шашлык в разогретую духовку до 200 градусов на 25-30 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Шашлык из баранины

• Томатный маринад для шашлыка
• Шашлык на кефире