Как приготовить воздушные оладьи на кефире: рецепт от кулинара

3 минуты
3,7 т.
Рецепт постных оладий

Если вы хотите приготовить вкусные оладьи, для этого достаточно сделать удачное тесто из муки и кефира, молока и даже воды. Подавать их можно со сметаной, любым джемом и сгущенным молоком.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем YouTube-канале рецептом вкусных, воздушных оладий на кефире, которые готовятся не больше 10 минут, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).

Ингредиенты:

Тесто:

  • кефир – 300 мл

Кефир для теста
Видео дня
  • яйцо – 1 шт.

  • сахар – 1 ст. л.

  • ванильный сахар – 10 г

    ​​​​​​​

Тесто для оладьей
  • мука – 200 г

  • сода – 1/2

    ч. л.

  • ​​​​​​​соль – щепотка

Для варенья:

Варенье из абрикос
  • абрикосы – 500 г

  • сахар – 250 г

  • грецкие орехи –

    50-75 г

Способ приготовления:

1. В глубокую миску влейте 300 мл кефира 2,5% жирности и вбейте одно яйцо, хорошо перемешайте.

Приготовление оладок

2. Туда всыпьте соль, сахар и ванильный сахар, соду и перемешайте.

3. Муку просейте через сито и добавьте ко всем ингредиентов, хорошо перемешайте, чтобы не было комков.

Вкусные оладьи

4. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и оставьте на 25-30 минут.

Оладьи с медом

5. Варенье: разрежьте пополам абрикосы, переложите в сотейник и засыпьте сахаром, добавьте измельченные орехи и варите 20 минут на среднем огне, не накрывая крышкой. Периодически помешивайте, чтобы варенье не пригорело.

Рецепт постных оладий на воде и дрожжах

6. Разогрейте сковороду, налейте масло и пожарьте оладьи по 1 минуте с каждой стороны до румяного цвета.  

Оладьи с ягодами

7. Переложите их бумажное полотенце, чтобы все лишнее масло впиталось.

Вкусные оладьи с вареньем

Подавайте оладьи с абрикосовым вареньем.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты