Видео дня
Как приготовить воздушные оладьи на кефире: рецепт от кулинара
Если вы хотите приготовить вкусные оладьи, для этого достаточно сделать удачное тесто из муки и кефира, молока и даже воды. Подавать их можно со сметаной, любым джемом и сгущенным молоком.
Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем YouTube-канале рецептом вкусных, воздушных оладий на кефире, которые готовятся не больше 10 минут, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).
Ингредиенты:
Тесто:
кефир – 300 мл
яйцо – 1 шт.
сахар – 1 ст. л.
ванильный сахар – 10 г
мука – 200 г
сода – 1/2
ч. л.
соль – щепотка
Для варенья:
абрикосы – 500 г
сахар – 250 г
грецкие орехи –
50-75 г
Способ приготовления:
1. В глубокую миску влейте 300 мл кефира 2,5% жирности и вбейте одно яйцо, хорошо перемешайте.
2. Туда всыпьте соль, сахар и ванильный сахар, соду и перемешайте.
3. Муку просейте через сито и добавьте ко всем ингредиентов, хорошо перемешайте, чтобы не было комков.
4. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и оставьте на 25-30 минут.
5. Варенье: разрежьте пополам абрикосы, переложите в сотейник и засыпьте сахаром, добавьте измельченные орехи и варите 20 минут на среднем огне, не накрывая крышкой. Периодически помешивайте, чтобы варенье не пригорело.
6. Разогрейте сковороду, налейте масло и пожарьте оладьи по 1 минуте с каждой стороны до румяного цвета.
7. Переложите их бумажное полотенце, чтобы все лишнее масло впиталось.
Подавайте оладьи с абрикосовым вареньем.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: