Как приготовить заварное тесто для вареников и пельменей, которое не разваривается: рецепт
Пельмени и вареники – это самые простые блюда, которые очень легко приготовить в домашних условиях из минимального количества ингредиентов. И для того чтобы они не были "забитыми" и жесткими, нужно сделать удачное тесто. Одним из таких является заварное тесто – оно получается достаточно эластичным, не прилипает к рукам и не разваривается.
Как правильно приготовить заварное тесто для вареников и пельменей, рассказали в кулинарном блоге anny.cooking в Instagram.
Ингредиенты:
мука – 800 г
растительное масло – 6 ст. л.
кипяток – 450 мл
соль – 1\2 ч. л.
Способ приготовления:
1. К просеянной муке добавить соль. Перемешать.
2. Добавить кипяток и растительное масло.
3. Перемешать сначала ложкой, затем начать вымешивать тесто руками.
4. Далее – несколько минут вымешивать тесто на твердой поверхности. Оно должно быть пластичным.
5. Завернуть тесто в пленку или пакет и оставить отдохнуть 30 минут.
6. После этого можно лепить вареники или пельмени, или заморозить тесто.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: