Видео дняКак приготовить заварной крем без миксера: комочков не будет
Заварной крем используют для приготовления многих тортов, эклеров, пирожных. Такая основа очень универсальная, ведь прекрасно сочетается с разнообразными коржами. По традиционной технологии для того, чтобы избежать комочков, используют миксер. Но в следующем варианте можно обойтись без него.
Видео дняИдея приготовления универсального крема для тортов без миксера опубликована на странице фудблогера Галины с ником reeixit в Instagram.
1. К 2 яйцам добавить 100 г муки и 50 мл молока.
2. Хорошо взбиваем веничком, чтобы мука была без комочков.
3. Долить 700 мл молока, добавить 50 г масла и поставить в кастрюле на малый газ вариться.
4. Постоянно помешивая, варить до загустения.
5. В горячий крем добавить 100 г сахара (или больше, на ваш вкус).
6. Затем положить 100 г масла. По желанию пачечку ванильного сахара. Перемешиваем, чтобы масло разошлось.
7. Сразу берем блендер, взбиваем массу до однородности. Все комочки исчезнут. А крем побелеет и станет пышный.
8. Накрыть крем пленкой в контакт. И оставить охлаждаться до комнатной температуры.
9. Далее можно смазывать коржи.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: