Как приготовить заварной крем без миксера: комочков не будет

2 минуты
6,8 т.
Как приготовить заварной крем без миксера: комочков не будет

Заварной крем используют для приготовления многих тортов, эклеров, пирожных. Такая основа очень универсальная, ведь прекрасно сочетается с разнообразными коржами. По традиционной технологии для того, чтобы избежать комочков, используют миксер. Но в следующем варианте можно обойтись без него.

Идея приготовления универсального крема для тортов без миксера опубликована на странице фудблогера Галины с ником reeixit в Instagram.

Как приготовить заварной крем без миксера: комочков не будет

1. К 2 яйцам добавить 100 г муки и 50 мл молока.

2. Хорошо взбиваем веничком, чтобы мука была без комочков.

Видео дня
Как приготовить заварной крем без миксера: комочков не будет

3. Долить 700 мл молока, добавить 50 г масла и поставить в кастрюле на малый газ вариться.

4. Постоянно помешивая, варить до загустения.

Как приготовить заварной крем без миксера: комочков не будет

5. В горячий крем добавить 100 г сахара (или больше, на ваш вкус).

6. Затем положить 100 г масла. По желанию пачечку ванильного сахара. Перемешиваем, чтобы масло разошлось.

Как приготовить заварной крем без миксера: комочков не будет

7. Сразу берем блендер, взбиваем массу до однородности. Все комочки исчезнут. А крем побелеет и станет пышный.

8. Накрыть крем пленкой в контакт. И оставить охлаждаться до комнатной температуры.

Как приготовить заварной крем без миксера: комочков не будет

9. Далее можно смазывать коржи.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты