Как приготовить жюльен на сковороде: элементарная идея

Жюльен – это идеальный вариант блюда и на праздничный стол, и каждый день. Его можно готовить в тарталетках или горшочках. Но гораздо проще и быстрее будет сделать жюльен на сковородке.

Идея приготовления жюльена на сковороде опубликована на странице фудблогера Ирины Димитровой (iriska_dimitrova) в Instagram.

Ингредиенты:

• 300-350 г куриного филе
• 350 г шампиньонов
• 3-4 ст л растительного масла
• 1 средняя луковица

Видео дня

• 1 ч. л. муки
• 150 г сметаны (15-20% жирности)
• 200 мл сливок (20% жирности)
• 150-200 г творога
• соль/перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Шампиньоны нарезаем большим кубиком.

2. Обжариваем на небольшом количестве масла до золотистого цвета.

3. Филе нарезаем кубиком или полосками, обжариваем до золотистого цвета на небольшом количестве масла, добавляем лук и обжариваем еще несколько минут. Добавляем обжаренные шампиньоны, перемешиваем.

4. Добавляем муку, пассеруем 1-2 минуты, добавляем сметану и сливки, соль и перец по вкусу.

5. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 3-4 минуты на маленьком огне.

6. Посыпаем натертым сыром, накрываем крышкой и оставляем на малом огне еще несколько минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Жюльен горшках
• Жюльен в мультиварке
• Жюльен с курицей и грибами