Как сделать идеальное тесто для пельменей: 2 варианта

Как сделать идеальное тесто для пельменей: 2 варианта

Мало людей, которые не любят пельмени: мясная начинка, нежное тесто со сливочным маслом. Но часто бывает так, что действительно качественное блюдо приготовить не удается – тесто слипается, разваривается или оно просто дубовое. Все дело в правильном соотношении ингредиентов.

Сегодня редакция FoodOboz делится вариантами приготовления идеального теста для домашних пельменей.

Тесто для пельменей на воде

Пельмени с мясом

Ингредиенты:

  • яйца – 1 шт

  • масло – 3 ст.л

  • соль – ½ чайной ложки

  • мука – 3 стакана

  • вода – 200 мл

Способ приготовления:

Видео дня
  1. Взбить венчиком яйцо с маслом и солью.

  2. Вылить смесь в муку и перемешать.

  3. Добавьте кипяток и замесить однородное гладкое тесто.

  4. Накрыть пленкой или полотенцем и оставить на 15 минут.

Тесто для цветных пельменей на сметане

Пельмени из цветного теста

Есть много полезных природных красителей, которые можно использовать в приготовлении цветного теста:

  • Для зеленого – замороженный шпинат

Из него нужно отжать сок. Жидкость использовать для теста

Ингредиенты:

  • мука – 250-300 г

  • краситель на выбор

  • вода или молоко – 100 мл

  • яйцо – 1 шт

  • сметана – 1 ст. л

  • соль – 1 щепотка

  • масло – 1 ч. л

Способ приготовления

  1. К красителю добавить сметану и половину яйца, предварительно растворенного в чашке.

  2. Все перемешать.

  3. Добавить муку и соль.

  4. Маслом смазать руки и замесить тесто.

  5. Оставить готовое тесто на некоторое время, чтобы оно было эластичным.

Пельмени, которые покорили TikTok

Жареные пельмени с сыром

Настоящим трендом в соцсетях стали жареные пельмени. Их приготовил известный кулинарный блогер Василий Мишлен и поделился рецептом в ТikTok

Жареные пельмени

Ингредиенты:

  • пельмени

  • специи

  • сметана

  • сыр

Способ приготовления:

  1. Разогреть сковородку.

  2. Высыпать пельмени, поджарить до румяной корочки.

  3. Добавить специи и сметану, потушить несколько минут.

  4. Посыпать тертым сыром.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты