Соус сацебели из помидоров: самый удачный рецепт к мясу и овощам

1 минута
115,0 т.
Соус сацебели из помидоров: самый удачный рецепт к мясу и овощам

Грузинский соус сацебели на основе томатов или томатной пасты в сочетании с душистыми специями порадует многих любителей кисло-сладких ноток. Наибольшее его преимущество в том, что приготовление блюда не занимает много времени, а сам соус придает пикантности многим блюдам, особенно если это мясо или овощи на гриле.

Фудблогер Настя Барбар (nastiabarbar) на своей странице в Instagram поделилась рецептом пикантного грузинского соуса сацебели.

Рецепт соуса сацебели из томатов

Ингредиенты:

  • помидоры – 5 кг
  • чеснок – 4 головки
  • черный молотый перец – 1,5 ч. л.
  • сахар – 300 г
  • соль – 1,5 ст. л.
Видео дня
  • крахмал – 3 ст. л.
  • уксус – 50 мл
  • приправа хмели-сунели – 2 ст. л.
Классический соус сацебели из томатов

Способ приготовления:

1. Помидоры помыть, порезать и перемолоть в томатный сок.

2. Чеснок измельчить.

3. Томатный сок, чеснок, сахар, соль и перец смешать и поставить на огонь. Варить 1 час.

Как приготовить грузинский соус сацебели

4. После этого из общей массы отлить совсем немного соуса. Слегка охладить и смешать с крахмалом. Добавить в общую массу и проварить.

5. Добавить уксус и прокипятить 5 минут.

6. Добавить приправу и прокипятить еще 5 минут.

Соус сацебели к мясу и овощам

7. Разлить соус в стерильные банки.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты