Видео дня
Соус сацебели из помидоров: самый удачный рецепт к мясу и овощам
Грузинский соус сацебели на основе томатов или томатной пасты в сочетании с душистыми специями порадует многих любителей кисло-сладких ноток. Наибольшее его преимущество в том, что приготовление блюда не занимает много времени, а сам соус придает пикантности многим блюдам, особенно если это мясо или овощи на гриле.
Фудблогер Настя Барбар (nastiabarbar) на своей странице в Instagram поделилась рецептом пикантного грузинского соуса сацебели.
Ингредиенты:
- помидоры – 5 кг
- чеснок – 4 головки
- черный молотый перец – 1,5 ч. л.
- сахар – 300 г
- соль – 1,5 ст. л.
- крахмал – 3 ст. л.
- уксус – 50 мл
- приправа хмели-сунели – 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Помидоры помыть, порезать и перемолоть в томатный сок.
2. Чеснок измельчить.
3. Томатный сок, чеснок, сахар, соль и перец смешать и поставить на огонь. Варить 1 час.
4. После этого из общей массы отлить совсем немного соуса. Слегка охладить и смешать с крахмалом. Добавить в общую массу и проварить.
5. Добавить уксус и прокипятить 5 минут.
6. Добавить приправу и прокипятить еще 5 минут.
7. Разлить соус в стерильные банки.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: