Видео дня
Как сделать томатную пасту в домашних условиях: простая технология
Томатная паста – это незаменимый компонент для многих блюд: голубцов, жаркого, борща, разных соусов. Поэтому пока сезон помидоров в разгаре – стоит сделать такой компонент в домашних условиях. Паста отлично хранится в морозильной камере, ее очень просто приготовить из домашних помидоров, и вы точно будете уверены в качестве продукта.
Интересной технологией приготовления домашней томатной пасты поделилась садовница Наталья Боярчук (boiarchuk78 ) на своей странице в Instagram.
1. Из мякоти помидоров выжать сок.
2. После первого отжима сока еще много остается мякоти в томатном жмыхе, именно из него нужно отобрать пасту.
3. Давить помидоры электромясорубкой с насадкой для соков.
4. Пасту поставить на огонь и кипятить 20 минут.
5. Сразу после этого, в горячем виде, вылить на металлические сита с очень мелким плетением.
6. Оставить так на ночь.
7. Вся прозрачная жидкость будет стекать, а томатная паста останется.
8. Одним движением опрокинуть на поднос, порезать на удобные кусочки и заморозить.
9. Добавлять к голубцам, борщам, соусам именно то, что нужно.