Как спасти испорченный шашлык: советы

Не всегда шашлык получается удачным, но причина часто – вовсе не в маринаде, а в углях, они могут быть недостаточно разогретыми, либо слишком раскаленными и мясо получится пережаренным или же практически сырым.

Редакция FoodOboz подготовила для вас несколько способов, как можно спасти неудавшийся шашлык.

1. Спасти пересушенный шашлык можно разными соусами, такими как: майонез, кетчуп, томатная паста и любые на ваш вкус.

2. Между кусочками мяса на шампура насадить сало и потомить шашлык пару минут на углях.

Чтобы спасти жесткий шашлык вам понадобится:

1. Использовать духовой шкаф, чтобы там хорошо протушить мясо. Выложите на противень мясо и залейте водой, чтобы она полностью его покрыла и тушите час.

2. Мягкость испорченному шашлыку придаст сок лимона, сок киви и уксус (из расчета 1:1).

Можно просто протушить мясо с овощами, получится вкусное рагу с шашлыком. При приготовлении можно добавить немного красного вина, оно также сделает мясо мягким.

Видео дня

​​​​​​​​​​​​​​Ранее OBOZREVATEL сообщал, какие блюда можно безопасно и вкусно приготовить со "вчерашнего" шашлыка.

Как можно правильно и вкусно сварить рассыпчатый рис при помощи нескольких лайфхаков.

10 диетических маринадов для мяса и рыбы, которые ее сделают нежной, сочной и очень вкусной.