Как спасти пересоленный соус: простые лайфхаки

Соусы никогда не теряют своей актуальности, ведь способны оживить даже самое простое блюдо. Их преимуществом является то, что готовятся в считанные минуты, а ингредиенты для них можно без проблем найти в холодильнике. Часто, готовя по неизвестному рецепту, можно не всегда угадать с пропорциями и банально пересолить.

Редакция FoodOboz расскажет, как спасти пересоленный соус, опираясь на советы издания POPSUGAR.

Французские соусы на сливочной основе – добавить немного сливок или коричневого сахара, чтобы нейтрализовать соль.

Томатные соусы – также добавить немного коричневого сахара, который создаст приятный сладкий привкус.

Видео дня

Легкие соусы такие, как травяные – стоит выжать немного лимонного сока, который поможет сбалансировать соленость.

Что касается консистенции соуса:

• Слишком густой соус можно развести невыдержанным бульоном.

• Можно попробовать добавить вино, но в таком случае нужно дольше варить соус, пока весь алкоголь не испарится. Иначе соус станет слишком горьким.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Рыба в кисло-сладком соусе

• Тефтели в томатном соусе

• Торт "Птичье молоко" с абрикосовым соусом.