Видео дня
Как сварить яйца вкрутую без кастрюли всего за 10 минут: простой способ
Именно сваренные вкрутую яйца лучше всего подходят для приготовления салатов, бутербродов и других блюд, в которых продукт должен быть цельным. Но достичь идеальной консистенции во время обычного отваривания бывает достаточно проблематично, ведь нужно правильно рассчитать время и при этом не передержать продукт. Поэтому для того, чтобы яйца получились цельными и вкусными, следует воспользоваться одним простым методом.
Американское издание INSIDER опубликовало простую технологию приготовления яиц вкрутую на своем сайте.
Для этого понадобится воздушная фритюрница, поджаривающая продукты без использования масла. Яйца просто нужно поместить в корзину и нажать пуск. Во время приготовления яиц во фритюрнице не надо использовать кастрюлю и следить за кипением. Такой метод занимает гораздо меньше времени.
Фритюрница с высокой скоростью циркулирует очень горячий воздух вокруг яиц, создавая оптимальную среду для равномерного приготовления желтков.
Меньший риск разбитой скорлупы, потому что здесь нет кипящей воды.
Как правильно готовить яйца во фритюрнице:
Корзина не должна быть переполнена. Чтобы все яйца были подвержены воздействию тепла со всех сторон, готовьте столько, сколько сможете вместить в один слой с небольшим пространством.
Если на яичной скорлупе есть коричневые пятна, это признак того, что вы переварили яйца. В следующий раз попытайтесь сократить время приготовления на одну-две минуты.
Хотя яйцо с зеленым или сероватым кольцом вокруг желтка все еще вполне безопасно для употребления, некоторым оно может показаться неаппетитным. Это говорит о том, что вы слишком долго варили яйца, в результате чего соединения серы и железа реагируют на поверхности желтка.
Как правильно хранить готовые яйца
Чтобы продукт дольше оставался вкусным и свежим, его нужно хранить в холодильнике. Скорлупа не только защищает яйца от поглощения других запахов в холодильнике, но также от бактерий и высыхания.
При охлаждении в герметичном контейнере или полиэтиленовом пакете сваренные вкрутую яйца могут храниться до семи дней, независимо от того, очищены они или нет.
Что бы вы ни делали, но не пытайтесь их заморозить. После размораживания яйца станут жесткими и резиновыми.
Чтобы очищенные яйца не высыхали в холодильнике, их можно хранить в миске или контейнере с водой, завернуть во влажные бумажные полотенца, прежде чем положить в полиэтиленовый пакет или контейнер.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: