Как удачно заготовить щавель на зиму: не теряет вкус и кислинку

2 минуты
28,8 т.
Как удачно заготовить щавель на зиму: не теряет вкус и кислинку

Существует множество способов заготовки щавеля на зиму. Впрочем, многие из них сложно назвать удачными, ведь зелень в результате теряет вкусовые свойства и природную кислоту. Впрочем, есть один рецепт, проверенный годами, который точно понравится каждой хозяйке.

Фудблогер Татьяна (tanyushina) на своей странице в Instagram поделилась одним из самых простых способов заготовки щавеля на зиму, позволяющим сохранить вкус и природную кислоту зелени.

Как заготовить щавелень на зиму

Недостатки некоторых способов заготовки щавеля

Видео дня

Замораживание – щавель после замораживания теряет все вкусовые свойства и кислоту.

Польза щавеля

Засолка – занимает много места в холодильнике, а также есть риск пересолить некоторые блюда со щавелем.

Трамбование в банки – занимает много времени и места в холодильнике.

Как удачно и быстро заготовить щавель на зиму

Щавель на зиму в банках

Данный способ проверен годами и позволяет сберечь все вкусовые качества зелени.

Способ приготовления:

1. Щавель хорошо помыть и порезать. Положить в кастрюлю.

2. Налить на дно кастрюли немного воды и поставить на огонь. Постоянно помешивать зелень.

Как заготовить щавель на зиму без морозильной камеры

3. Как только щавель сменит цвет на темный зеленый, можно снимать с огня.

4. Разложить щавель в чистые банки и герметично закрыть.

Щавель на зиму без соли

Щавель таким образом можно хранить в амбаре, подвале или в холодильнике.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как заморозить черешню на зиму.

Сейчас мы готовим

Все рецепты