Видео дня
Как вкусно приготовить гороховый суп: самый простой рецепт
Гороховый суп – это очень вкусное и полезное первое блюдо, которое готовят по-разному: с курицей, копченостями, ребрами, фрикадельками и грибами. Он довольно легкое в приготовлении, ведь варить его можно в кастрюле и мультиварке. Блюдо всегда получается наваристым, сытным, ароматным.
Фудблогер Юлия Симончук (cook_julija_simonchuk) на своей странице в Instagram поделилась рецептом горохового супа с ребрами.
Ингредиенты:
- сушеный горох – 200-250 г
- ребра – 4-5 шт (уже разделенных)
- картофель – 7-8 шт
- морковь – 1 шт
- лук – 1 шт
- соль
- лавровый лист – 2-3 шт
- душистый перец – 2-3 шт
- специи
- зелень (укроп, петрушка) – пучок
- вода – 3 л
Способ приготовления:
1. Горох тщательно промыть холодной водой, пока не станет прозрачной, залить снова водой и оставить на ночь. Перед варкой снова промыть и переложить в кастрюлю. Варить не менее 1,5 часов под крышкой, снимая периодически пенку.
2. Промыть и добавить ребра. Варить до готовности мяса.
3. Очистить и порезать картофель. Добавить в бульон. Варить до готовности.
4. Измельчить лук, натереть морковь на терке. Сделать поджарку и добавить в суп.
5. Добавить лавровый лист, душистый перец, специи, измельченные заленьи. Дать оставить 1 минуту и снять с огня. Оставить суп настояться на 20 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: