Как вкусно приготовить молодой картофель с корочкой: делимся технологией

2 минуты
1,5 т.
Как вкусно приготовить молодой картофель с корочкой: делимся технологией

Молодой картофель уже можно найти в некоторых магазинах и на рынках. Традиционно этот овощ отваривают, сверху кладут сливочное масло и много зелени. Но если вы любите хрустящую корочку – картошку можно запечь.

Идея приготовления хрустящего молодого картофеля опубликована на странице фудблогера Ирины Редько (irisha_redko) в Instagram. Следует не забыть о нежном сливочном соусе для подачи.

Как вкусно приготовить молодой картофель с корочкой: делимся технологией

Ингредиенты:

  • картофель молодой
  • соль, перец
Видео дня
  • чеснок – 2 зубчика
  • оливковое масло – 1-2 ст.л.
  • специи к картофелю, сванская соль
  • сметана – 2-3 ст.л.
  • укроп, петрушка, зеленый лук

Способ приготовления:

Как вкусно приготовить молодой картофель с корочкой: делимся технологией

1. Моем и чистим картофель.

2. Отвариваем в подсоленной воде после закипания в течение 3 минут.

Как вкусно приготовить молодой картофель с корочкой: делимся технологией

3. Сливаем воду.

Как вкусно приготовить молодой картофель с корочкой: делимся технологией

4. Перекладываем картофель в глубокую посуду, добавляем любимые специи к картофелю: паприку, сухой чеснок, несколько зубчиков чеснока через чеснокодавку, масло и хорошо перемешиваем.

Как вкусно приготовить молодой картофель с корочкой: делимся технологией

5. Застилаем пергамент на противень и выкладываем картофель.

Как вкусно приготовить молодой картофель с корочкой: делимся технологией

6. Запекаем 30-40 минут при температуре 200 градусов, режим верх-низ и за 5 минут до завершения приготовления можно включить конвекцию.

7. Обязательно приготовьте еще соус к картофелю: сметана+мелко нарезанная зелень+соль+перец.

Сейчас мы готовим

Все рецепты