Как вкусно приготовить молодой картофель: три простых рецепта

С наступлением сезона молодого картофеля, возникает вопрос – как же приготовить картошку так, чтобы было и вкусно и необычно.

• Молодая жареная картошка

• Молодая картошка с грибами

Редакция FoodOboz подготовила для вас три элементарных рецепта молодой картошки, которые вы с легкостью сможете повторить.

Молодой картофель, запеченный в духовке

Ингредиенты:

Видео дня

• Молодой картофель – 500г.

• Растительное масло – 2ст.л.

• Куркума – по желанию

• Соль, смесь перце – по вкусу

Для соуса

• Сметана – 100г.

• Майонез – 1ст.л.

• Чеснок – 2-3 зуб.

• Соль, сахар, свежемолотый перец – по вкусу

• Зелень, укропа, петрушки

Способ приготовления:

1. Хорошо помойте картофель, чистить его не нужно, порежьте на 4 части, посолите, поперчите – по вкусу. Добавьте щепотку куркумы, она придаст золотистый цвет блюду.

2. Готовую картошку разложите на противень и отправьте запекаться на 40 минут, после этого достаньте и залейте готовым соусом, и еще на 10 минут отправьте в духовку.

Молодая картошка с укропом

Ингредиенты:

• Вода – 1-1,5 л

• Молодой картофель – 1 кг

• Пучок укропа

• Сливочное масло – 100 г

• Соль, черный молотый – перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Картошку хорошо помойте и очистите от кожуры. Большую нарежьте на несколько частей.

2. После этого картошку отправьте в кастрюлю с водой и доведите до кипения, немного подсолите. Варите еще минут 15-20 до готовности. После слейте воду.

Заправка к картошке:

1. Измельчите укроп и чеснок, слегка посолите и поперчите, это все добавьте в картошку.

2. Туда же забросьте кусочек сливочного масла, накройте крышкой и несколько раз встряхните, чтобы все хорошо перемешалось.

Молодая картошка на шампурах с тимьяном, чабрецом и салом

Ингредиенты:

• Картошка – 700-800 г

• Соль, перец – по вкусу

• Чабрец, тимьян – 10 г

• Сало – 50-80 г

Способ приготовления:

1. Молодой картофель тщательно вымыть, хорошо обсушить и нарезать кружочками, соли, перчим по вкусу.

2. Сало режим квадратными кусочкми, натираем специями.

3. Нанизываем на шампур ингредиенты: сало-картошка-сало-картошка. Затем оборачиваем веточками тимьяна.

4. Этот шампур с продуктами заматываем фольгой так, чтобы остались только края шампура, а жир не смог "убежать" наружу.

5. Отправляем на мангал и жарим минут 20, время от времени поворачивая, чтобы во всех сторон хорошо прожарились ингредиенты.

6. После этого, аккуратно снимаем фольгу и возвращаем шампуры на мангал, чтобы картошка подрумянилась.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как замариновать правильно рыбу для приготовления на мангале.