Видео дня
Как вкусно приготовить полезный минтай для обеда: рецепт от Евгения Клопотенко
Один из самых простых и при этом вкусных и полезных видов рыбы – именно минтай. Часто его не хотят готовить из-за того, что не знают, как правильно приготовить, чтобы не было неприятного привкуса и рыба не была сухой.
Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом и советами, как вкусно приготовить минтай с овощами и булгуром.
Для начала отметим, что в этой рыбе очень много витаминов B6 и B12, а также много белка, поэтому ее часто используют как обязательный продукт в высокобелковых диетах, также и благодаря небольшому количеству калорий.
Ингредиенты:
- минтай – 1 шт.
- булгур – 200 г
- сладкий перец – 1/2 шт.
- морковь – 1 шт.
- томаты черри – 6 шт.
- масло – 1 ст. л.
- чеснок – 2 зуб.
- кипяток – 400 мл
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Разморозьте рыбу, зачистите от черной пленки и остатков внутренностей.
2. Разогрейте в сотейнике подсолнечного масла и всыпьте булгур, обжарьте, периодически помешивая в течение 1 минуты.
3. После влейте туда кипяток и варите булгур 20 минут на слабом огне.
4. Помойте овощи, очистите морковь, разрежьте пополам и нарежьте средними полукольцами, а перец порежьте тонкими полосками.
5. Рыбу разрежьте на 4 части.
6. На пергамент выложите половину готового булгура, сверху выложите половину перца, моркови и целые томаты черри.
7. Далее выложите сверху рыбу, полейте немного маслом, посолите, поперчите.
8. Заверните края пергамента, чтобы получился конверт, и запекайте рыбу с булгуром и овощами 20 минут при температуре 180 С.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: