Как вкусно приготовить холодный свекольник: 2 простых способа
В жаркие дни лучшим обедом и даже ужином будут – легкие салаты, холодные супы, окрошка и ягодные пироги. К тому же, эти блюда очень легкие в приготовлении.
Редакция FoodOboz подготовила для вас 2 вкусных рецепта свекольника, которые вы приготовите за 30 минут.
1. Горячий свекольник со сметаной
Ингредиенты:
Картофель – 150 г
Куриный бульон – 500 мл
Свекла – 150 г
Репчатый лук – 100 г
Лимон – ½
Томатная паста – 15 г
Петрушка – 10 г
Укроп – 10 г
Сметана – 45 г
Подсолнечное масло – 30 мл
Чеснок – 1-2 зуб.
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Помойте и очистите картофель, нарежьте крупным кубиком и варите в готовом курином бульоне 15 минут.
Почистите лук и нарежьте мелким кубиком, морковь и свеклу натрите на терке.
Отправьте на сковороду лук и жарьте до золотистости, затем добавьте туда свеклу и морковь, хорошо протушите около 3-5 минут на маленьком огне.
После – добавьте томатную пасту, натертый чеснок, лимонный сок, соль, перец, все тщательно перемешайте и переложите к картошке, доведите до кипения и варите еще 10 минут.
Измельчите зелень. добавьте в самом конце.
Подавать блюдо лучше всего горячим и со сметаной.
2. "Дачный" холодный свекольник
Ингредиенты:
холодная кипяченая вода – 300 мл
свекла – 1-2 шт.
яйца – 1-2 шт.
огурцы – 2 шт.
сметана – 2-3 ст. л.
хрен – 1 ч. л.
зеленый лук, петрушка, укроп – по 30 г
лимон – 1 шт.
соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Отварите свеклу, яйца, очистите и натрите на крупной терке.
Огурцы очистите от кожуры, натрите также на терке.
Мелко измельчите зелень.
Хрен натрите на терке.
Смешайте все ингредиенты, залейте водой, добавьте сметану, щедро посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Добавьте лимонный сок.
Перед подачей вареное яйцо разрежьте и добавьте в каждую тарелку, сверху вылейте свекольник и присыпьте зеленью.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, как правильно и вкусно приготовить настоящее венские вафли в электровафельнице.
Кондитер, судья проекта "МастерШеф" Лиза Глинская поделилась рецептом совершенно потрясающего медовика с малиной и заварным кремом, который точно станет вашим любимым угощением.