Как вкусно приготовить свиные ребра, чтобы они не были жирными: рецепт от Евгения Клопотенко

Свиные ребра – идеальный продукт для приготовления вкусных блюд, например, жаркого, супов. Еще их можно готовить с разными соусами, специями, овощами, на гриле и на сковороде.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусных запеченных свиных ребрышек в соусе из томатного сока и чернослива.

Видео дня

Ингредиенты:

• ребра свиные – 1 кг

• соль – 1,5 ч. л.
• тимьян – 10 веточек

• чеснок – 1 головка
• томатный сок – 500 мл

• чернослив – 100 г

Способ приготовления:

1. Свиные ребра хорошо вымойте и зачистите от пленок и лишнего жира.

2. Натрите их со всех сторон 1,5 ч. л. соли и 2 ст. л. сладкой американской горчицы.

3. Добавьте измельченный чеснок.

4. Переложите подготовленные ребра в форму для запекания и подложите под них 10 веточек тимьяна. Готовьте ребра в разогретой духовке в течение 30 минут при 180 С.

5. Маринад: смешайте в миске томатный сок, чернослив и перебейте блендером до однородности.

6. Залейте поджаренные ребрышки томатным маринадом и готовьте еще в течение 3 часа при температуре 140 С.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Люля-кебаб из свинины
• Люля-кебаб в духовке
• Люля-кебаб из курицы