Видео дня
Как вкусно приготовить зразы с любой начинкой: рецепт идеального картофельного теста
Если вы любите картофель, из него можно приготовить не только пюре, жаркое, супы и салаты, но еще и булочки, пончики, блины, пироги, запеканки и даже котлеты. Еще одно вкусно блюдо из картофеля, которое умеет готовить каждая хозяйка – зразы, которые можно делать с разными вкусными начинками.
Кулинар Виктория (v.vanilinka) поделилась в Instagram рецептом вкусных, золотистых зразов, которые будут очень сытными.
Ингредиенты:
- картофель – 8-10 шт.
- мука – 4-6 ст. л.
- яйца – 2 шт.
- сливочное масло – 20 г
- соль, перец – по вкусу
- масло для жарки – 2 ст. л.
Начинка может быть разной, например:
- предварительно обжаренный фарш
- вареное и измельченное мясо с жареным луком
- фарш из тушеных субпродуктов
- фарш из предварительно отварной рыбки
- консервированный тунец, яйцо и зелень
- тушеная капуста
- тушеные грибы с луком и морковью
- соленый сыр с зеленью
- яйца с зеленым луком
- жареный луч с морковью
- гречка с зеленью
Способ приготовления:
1. Картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Разомните как на пюре, добавьте масло, перемешайте и оставьте остыть.
2. Приготовьте любую начинку.
3. В картофельное пюре добавьте яйца, муку и хорошо перемешайте. Масса будет липнуть к рукам, поэтому следует руки постоянно потряхивать мукой.
4. Руками сформируйте зразы, для этого возьмите картофельную массу, прижмите рукой, а на середину выложите начинку, заверните, защепите края и и придайте зразам форму, обваляйте в муке.
5. Обжарьте зразы до золотистости.
Подавать можно со сметаной!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: