Видео дня
Как вкусно замариновать белые грибы: хранятся на зиму
Сезон грибов в разгаре. И в украинских лесах их всегда достаточно. Поэтому такой продукт следует активно заготавливать на зиму. Лучший вариант – это маринование.
Идея приготовления консервированных белых грибов опубликована на странице фудблогера Эдуарда Насирова (my_happyfood) в Instagram.
Ингредиенты на 2-3 небольших банка:
- 1 кг чистых белых грибов
- 1 л воды
- 50 мл уксуса
- 2 ч/л соли
- 2 ст/л сахара
- лавровые листья, перец
- 1 ч/л уксуса в каждую банку 0,5 л
Способ приготовления:
1. Грибы в зависимости от размера нарезать, залить водой и отправить на огонь, варить после закипания на небольшом огне около 1 часа, снимая пену.
2. Разложить грибы не плотно в стерилизованные банки, добавив лавровый лист и несколько горошин душистого перца в каждую банку.
3. Для маринада довести до кипения смесь всех ингредиентов.
4. Залить горячим маринадом грибы (они должны плавать в маринаде, поэтому важно вкладывать не плотно в банки).
5. Стерилизовать 20 минут с момента закипания (на дно кастрюли не забывайте положить ткань, чтобы банки не лопнули).
6. В каждую банку добавить 1 ч/л уксуса, закатать, полностью остудить и отправить в прохладное место. Через неделю грибы готовы.
7. Подавать с луком, по желанию растительным маслом и дополнительным уксусом.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: