Как вкусно запечь скумбрию: два лучших рецепта на все случаи жизни

Скумбрия – это универсальная бюджетная рыба, которая лучше всего подходит для запекания. Запекать ее можно со вкусным маринадом или соусом, овощами – луком, морковью или помидорами, или просто со специями.

Фудблогер Снежана Дудок (snizhana.dudok) на своей странице в Instagram поделилась рецептом запеченной скумбрии в маринаде.

Ингредиенты:

• скумбрия – 2 шт
• горчица – 2 ч. л.
• соевый соус – 3 ст. л.
• соль – 0,5 ч. л.
• копченая паприка – 0,5 ч. л.

Видео дня

• сок лимона – 2 ст. л.
• кориандр + смесь перцев – 0,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. В скумбрии нужно удалить хвост и голову. Сделать надрез по хребту и удалить его. Очищенную рыбу промыть и просушить.

2. После этого сделать надрезы по длине скумбрии, не доходя до брюха. Развернуть каждый надрез доверху.

3. Соединить ингредиенты маринада. Смазать им скумбрию.

4. Запекать рыбу при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Фудблогер Анастасия Барбар (nastiabarbar) на своей странице в Instagram поделилась рецептом запеченной скумбрии с овощами и специями.

Ингредиенты:

• скумбрия – 1 шт
• соль – 1 ч. л.
• приправа для рыбы – 1 ч. л.
• соевый соус – 2 ст. л.
• масло – 2 ст. л.
• лимонный сок – 1/2 ч. л.
• лук – 1 шт
• помидор – 1 шт

Способ приготовления:

1. Рыбу порезать порционными кусками. Смешать со всеми специями.

2. Лук и помидор нарезать кольцами.

3. Составить ингредиенты в форму так: кусок рыбы, кольцо лука и помидора.

4. Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Фаршированная скумбрия
• Скумбрия в томатном соусе
• Скумбрия запеченная с овощами