Как вкусно запечь скумбрию на обед: есть один маленький секрет

2 минуты
74,6 т.
Как вкусно запечь скумбрию на обед: есть один маленький секрет

Рыбу полезно есть именно на обед, ведь она очень питательная, сытная и способствует активной умственной деятельности. Но чтобы продукт получился действительно вкусным, его нужно правильно замариновать и запечь. Очень нежной и ароматной скумбрия выходит именно по следующей технологии.

Идея приготовления сочной запеченной скумбрии опубликована на странице фудблогера Татьяны Шеремет (tania_sheremet_ ) в Instagram. Маринад для рыбы готовится на основе пива, а для того, чтобы внутри сохранились все соки, нужно форму накрыть влажным пергаментом сверху.

Как вкусно запечь скумбрию на обед: есть один маленький секрет
Видео дня

Ингредиенты:

  • скумбрия – 2-3 шт
  • лук – 2 больших
  • лимонный сок – по вкусу
  • соль и перец – по вкусу

Ингредиенты для маринада:

  • соевый соус – 3-4-ст.л.
  • яблочный уксус – 2 ст.л.
  • чеснок – 4 зубчика
  • сушеный имбирь – 1 ч.л. без горки
  • хлопья чили – по вкусу
  • сахар – 1 ч.л.
  • темное пиво – 150 мл

Способ приготовления:

Как вкусно запечь скумбрию на обед: есть один маленький секрет

1. Скумбрию чистим, отрезаем хвост, плавники, разрезаем на две части.

2. Солим, перчим, поливаем лимонным соком, отставляем на 20 минут.

Как вкусно запечь скумбрию на обед: есть один маленький секрет

3. Лук режем четверть кольцами и жарим до прозрачности.

Как вкусно запечь скумбрию на обед: есть один маленький секрет

4. Для маринада смешиваем соевый соус, яблочный уксус, измельченный чеснок, сахар, сухой имбирь, хлопья чили, темное пиво.

Как вкусно запечь скумбрию на обед: есть один маленький секрет

5. В форму для выпечки перекладываем поджаренный лук, затем рыбу, заливаем маринадом, накрываем влажным пергаментом.

Как вкусно запечь скумбрию на обед: есть один маленький секрет

6. Ставим в разогретую духовку при температуре 190 градусов на 30 минут, затем снимаем пергамент и еще в духовку на 20 минут.

Как вкусно запечь скумбрию на обед: есть один маленький секрет

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты