Видео дня
Как вкусно засолить сельдь без маринада: бюджетный рецепт
Сельдь – это идеальная рыба для засолки. Для приготовления понадобится всего несколько ароматных специй, которые будут удачно раскрывать ее вкус и аромат. В идеале сельдь получается слабосоленой и пряной. Кстати, готовить маринад не нужно.
Как быстро и вкусно засолить селедку без маринада, рассказали в одном из кулинарных блогов "Канал Во! Простые Рецепты" в YouTube.
Ингредиенты:
- свежезамороженная сельдь – 1 шт
- соль – 1 ст. л.
- сахар – 1 ч. л.
- молотый кориандр – 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Целую сельдь разморозить, помыть и просушить. Голову и внутренности не убирать.
2. Смешать соль, сахар и кориандр.
3. Смесью из специй хорошо натереть сельдь со всех сторон. Положить в пищевой пакет, завязать и положить еще в один пакет.
4. Положить рыбу в холодильник на 3 дня. Ежедневно нужно будет по 2 раза в день доставать ее из холодильника и протирать, чтобы селедка хорошо просолилась.
5. Когда пройдет 3 суток, достать рыбу из холодильника, промыть, просушить, очистить от внутренностей, плавников и головы.
6. Подавать засоленную сельдь можно, порезав на порционные куски. По желанию выложить еще лук и полить растительным маслом.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: