Как вкусно засолить сельдь: рецепт самого удачного маринада

Домашняя маринованная сельдь – это вкусная бюджетная закуска, которая прекрасно дополнит ежедневный и праздничный стол. Обычно маринуют рыбу с овощами: морковью или луком, а также обязательно готовят маринад.

Видео дня

Фудблогер Оксана Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) на своей странице в Instagram поделилась рецептом домашней маринованной сельди и удачного маринада к рыбе.

Ингредиенты:

• филе сельди (слабосоленое) – 400 г
• лук репчатый – 1 шт
• вода – 1\2 л

• лавровый лист
• душистый перец горошком
• черный перец горошек
• гвоздика – 2-3 шт
• сахар – 1 ч. л.
• уксус – 2 ст. л
• лук репчатый (для подачи)

Способ приготовления:

1. Почистить и нарезать лук полукольцами.

2. Для приготовления маринада смешать воду, перец, гвоздику, лавровый лист и сахар. По желанию можно дать соль. Поставить на огонь и довести до кипения.

3. Когда маринад закипит, выключить огонь, добавить уксус и лук. Накрыть кастрюлю крышкой и охладить.

4. Сельдь порезать кусочками, выложить в охлажденный маринад и оставить на несколько часов.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованная сельдь с овощами
• Скумбрия запеченная
• Скумбрия в духовке