Как вкусно засолить сельдь: самая простая технология

1 минута
63,2 т.
Как вкусно засолить сельдь: самая простая технология

Сельдь – это рыба, которая идеально подходит для засолки. Но чтобы продукт был действительно вкусным – стоит сделать правильный маринад. Для этого следует рассчитать пропорции.

Идея приготовления засоленной сельди опубликована на странице фудблогера Марины Иваш (maryna_ivash) в Instagram.

Как вкусно засолить сельдь: самая простая технология

Ингредиенты:

  • вода – 1.л
  • соль – 100 г
  • сахар – 1 ст.л
  • лимонная кислота – 1 ч.л
  • лавровые листья – 3 шт
  • кориандр – 1/4 ч.л
Видео дня
  • перец горошком – 3-4 шт (или молотый примерно в таком же объеме)
  • гвоздики – несколько штук (если есть, но и без нее можно)
 

Способ приготовления:

1. Рыбу разморозить и почистить. Оставить целиком и нарезать уже после маринования.

Как вкусно засолить сельдь: самая простая технология

2. Приготовить рассол: все составляющие смешать, довести до кипения, дать полностью остыть.

3. Рыбу положить в стеклянную емкость и залить рассолом, чтобы полностью покрывал рыбу.

 

4. Оставить рыбу в жидкости не менее суток в холодном месте.

5. Можно нарезать, добавлять масло и лук.

 

6. Ориентировочно на 1 рыбу достаточно 1 литра рассола. На три рыбины достаточно 2 литров – проверено.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты