Как выглядит один из лучших овощей антиоксидантов и в чем его незаменимая польза
Артишок - це не просто витвір мистецтва, але і кладязь поживних речовин, який ми можемо з гордістю називати символом нашої клініки.
Оскільки він не дуже поширений у вжитку в натуральному вигляді, ми хочемо сьогодні освітити його незамінну користь та надихнути вас на "квітуче" доповнення раціону.
Чим багатий?
Потужна нутрітивна цінність у вигляді клітковини, вітамінів (С, К, групи В) та мінералів (залізо, магній, фосфор, калій, кальцій та цинк).
Один середній артишок містить майже 7 г клітковини, шо становить 23-28% від стандартної добової норми споживання.
Окрім того, приблизно 4 г білка - вважається вище середнього для рослинних джерел.
Артишоки входять до числа найбагатших антиоксидантами овочів.
Корисні властивості:
1. Зниження рівня "поганого" холестерину ЛПНЩ, та підвищення "хорошого" ЛПВЩ.
По-перше, артишоки містять лютеолін - антиоксидант, що запобігає утворенню холестерину.
По-друге, екстракт листя артишоку сприяє більш ефективній переробці холестерину, знижуючи рівень загального.
2. Регуляція артеріального тиску. Екстракт артишоку активує вироблення ферменту eNOS, що відіграє роль у розширенні кровоносних судин.
Також, артишок - прекрасне джерело калію, достатня кількість якого сприяє нормалізації тиску.
3. Здорова печінка. Артишок покращує функцію печінки у людей з неалкогольною жировою хворобою печінки.
Екстракт листя артишоку допомагає захистити печінку від токсичного впливу та пошкодження.
Вважається, що це завдяки таким антиоксидантам, як: цинарин та силімарин.
Він також збільшує вироблення жовчі.
4. Покращення травлення.
Артишоки містять інулін - тип клітковини, що діє як пробіотик - годує корисну мікрофлору кишківника. Крім того, інулін допомагає запобігти закрепам та покращує засвоєння кальцію.
Інулін також пов‘язаний з профілактикою певних видів раку, наприклад, молочних залоз та колоректального.
Екстракт артишоку покращує стан при виникненні печії, нудоти та здуття.
5. Полегшення симптомів при синдромі подразненого кишківника.
Деякі сполуки в складі артишока мають спазмолітичні властивості, що зменшує больові відчуття та запалення.