Как закрыть вкусные помидоры черри на зиму: не трескаются в банке

2 минуты
1,0 т.
Как закрыть вкусные помидоры черри на зиму: не трескаются в банке

Консервированные помидоры черри очень удобно открывать один раз. Овощи обычно заготавливают в маленьких баночках, поэтому закрутка точно не будет стоять у вас неделями в холодильнике. А если воспользоваться следующей технологией – помидоры получатся еще очень упругими и треснут в банке.

Идея приготовления вкусных помидоров черри на обед опубликована на странице фудблогера Яны с ником gotovim_s_yanou в Instagram. Овощи станут идеальным дополнением к любой каше, мясу и рыбе.

Как закрыть вкусные помидоры черри на зиму: не трескаются в банке

Ингредиенты:

  • 2 стакана помидоров черри
Видео дня
  • 6 зубчиков чеснока
  • 1 луковица
  • укроп (по желанию)
  • 1 л воды
  • 4 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. соли
  • 4 ст.л. уксуса
  • черный перец горошком

Способ приготовления:

Как закрыть вкусные помидоры черри на зиму: не трескаются в банке

1. Чтобы определить точное количество помидоров, необходимое для маринования, насыпьте в пустые банки вверх

2. Лук нарезать полукольцами, а чеснок – слайсами.

3. Обдать банки и крышки крутым кипятком.

Как закрыть вкусные помидоры черри на зиму: не трескаются в банке

4. На дно каждой баночки выложить несколько колец лука, часть чеснока и веточку укропа.

5. Насыпать до половины помидоры черри.

6. Далее сделать снова слой с луком, чесноком и укропом.

Как закрыть вкусные помидоры черри на зиму: не трескаются в банке

7. Добавьте несколько горошин черного перца. Насыпьте помидоры по самую горлышко банки.

8. Залейте банки кипятком и прикройте крышкой на 20 минут.

9. Слить воду из банок в отдельную кастрюлю. Из двух выходит примерно 1 л. воды. Добавить соль и сахар.

Как закрыть вкусные помидоры черри на зиму: не трескаются в банке

10. На сильном огне довести до кипения, когда соль и сахар полностью растворятся, влейте уксус и снимите маринад с огня.

11. Влить кипящий маринад в банки с помидорами вверх.

12. Закрыть крышками.

Как закрыть вкусные помидоры черри на зиму: не трескаются в банке

13. Перевернуть баночки верх дном и накрыть теплым одеялом.

14. Оставить до полного охлаждения.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты