Видео дня
Как замариновать огурцы, чтобы были хрустящие и упругие: рецепт удачного маринада
Маринованные огурцы– это вкусная и удачная закуска на все случаи жизни. Чтобы овощи были хрустящие, упругие и не теряли цвет во время соления, их нужно правильно подготовить и приготовить удачный маринад.
Фудблогер Лилия с ником lileklilek2 на своей странице в Instagram поделилась рецептом маринованных огурцов с чесноком, зеленью и вкусным маринадом. Готовятся они без стерилизации.
Ингредиенты:
- огурцы
- зелень: листья укропа, хрена, смородины
- лавровые листья
- перец горошек
- чеснок
Маринад:
- вода – 1 л
- соль – 45 г
- сахар – 90 г
- уксус – 100 мл
Способ приготовления:
1. Для начала нужно подготовить огурцы, а именно замочить в холодной воде на 3-6 часов. После этого тщательно промыть и обрезать хвостики.
2. На дно чистой банки выложить листья зеленые, лавровые листья, перец горошек и зубчики чеснока.
3. Затем нужно заполнить банку огурцами. Наполнить тару кипятком и оставить в таком виде, пока вода не остынет до теплого состояния.
4. После этого слить воду в кастрюлю, добавить соль, сахар и уксус. Довести все до кипения. Горячим рассолом наполнить банки.
5. На этом шаге можно закатать банки крышкой. Перевернуть тары с огурцами вверх дном, укутать чем-нибудь теплым и оставить в таком виде до полного охлаждения. Готово!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: