Как замариновать редиску: вариант пикантной весенней закуски

Сезон редиса в разгаре. Из этого пикантного и сладковатого овоща традиционно готовят салаты, добавляя многие другие свежие овощи. Но если замариновать редиску в пряном рассоле – получится чудесная закуска, которая дополняет любые мясные блюда и может храниться в холодильнике до 3 месяцев.

Идея приготовления маринованного редиса опубликована на странице meshaem.food в Instagram.

Ингредиенты:

• редис – 500 г

• чеснок – 2 зубчика

• укроп – веточка

• сахар – 3 ч.л

• соль – 1 ч.л

• лавровый лист – 2 шт

• перец душистый горошек – по вкусу

• перец черный горошек – по вкусу

• уксус 9% – 1 ст. л

• вода – 500 мл

Способ приготовления:

1. Приготовить маринад: смешать сахар, соль, перец и лавровые листья.

2. Залить водой.

3. Довести маринад до кипения и выключить.

4. Редис нарезать кусочками.

5. На дно банки положить веточку укропа, 2 зубца чеснока и редис.

6. Залить холодным маринадом.

7. Закрутить крышкой, влить уксус и поставить в холодильник.

8. Такой редис может храниться до 3 месяцев.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат с редиской и сметаной

• Салат с редиской и яйцом

• Салат с черемшей и редиской