Видео дня
Как заморозить абрикосы на зиму: целые, половинками и с сахаром
Абрикосы можно не только добавлять в выпечку или консервировать, но и удачно заготовить на зиму. К тому же такой способ – один из немногих, позволяющий сохранить все вкусовые свойства и пользу фрукта.
Как правильно и удачно заморозить абрикосы на зиму, развели в одном из кулинарных каналов (Cookish) в YouTube. (Для того чтобы посмотреть видео, доскролльте новость до конца).
Способ 1
Такой способ подходит исключительно для приготовления компотов, ведь внутри фруктов сохраняется косточка.
Технология замораживания:
1. Абрикосы промыть и просушить.
2. Выложить фрукты друг у друга на поддон и заморозить.
3. После того, как фрукты замерзнут, расфасовать в пакеты и снова положить в морозильную камеру.
Способ 2
Такой способ подходит для любителей добавлять абрикосы в выпечку и десерты.
Технология замораживания:
1. Абрикосы промыть и просушить.
2. Разделить абрикосы на половинки, очистив от косточки.
3. Выложить фрукты на поддон, застеленный пергаментом. Поставить в морозильную камеру минимум на 3 часа.
4. После того, как фрукты замерзнут, расфасовать в пакеты и положить в морозильную камеру.
Способ 3
Этот способ очень интересен тем, что при замораживании фруктового пюре с сахаром сохраняется насыщенный вкус и аромат абрикосов. По сути это джем, но замороженный.
Технология замораживания:
1. Абрикосы промыть и разделить на половинки, очистив от косточек.
2. Взбить абрикосы с сахаром блендером в состояние пюре.
3. Получившееся пюре разлить в бутылки и заморозить.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: