Как заморозить ягоды и овощи по-новому: идеи для напитков, супа, борща и рагу

Лето – сезон заготовок на зиму. Один из вариантов – это замораживание ягод, фруктов и овощей. Замораживать их можно самостоятельно, просто порезав на куски или сделав интересный микс. Из ягод – смесь для чая и компота, из овощей – смесь для будущих супов или овощного рагу.

Как можно по-новому заморозить ягоды и овощи на зиму, рассказала диетолог Татьяна Лакуста (dr.lakusta) на своей странице в Instagram.

Ягодная смесь для чая

Ингредиенты:

• малина

• черника

• смородина

• мята

Способ приготовления:

1. Взбить ягоды в блендере и заморозить в форме для льда.

Видео дня

Кабачки для рагу и супов

Ингредиенты:

• кабачки

• укроп

Способ приготовления:

1. Кабачки порезать кубиками.

2. Измельчить укроп.

3. Смешать кабачки и зелень, заморозить.

Овощная смесь для борща

Ингредиенты:

• лук

• морковь

• томаты

• свекла

Способ приготовления:

1. Порезать овощи, свеклу натереть на терке. Заморозить.

Томатное пюре для тушения и борща

Ингредиенты:

• томаты

Способ приготовления:

1. Слегка сварить томат.

2. Взбить овощ блендером до однородности.

3. Разлить пюре по формам и заморозить.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как заморозить абрикосы на зиму.