Как запечь свиную рульку в духовке: получается сочная и ароматная

2 минуты
91,9 т.
Как запечь свиную рульку в духовке: получается сочная и ароматная

Запеченная свиная рулька – одно из самых вкусных мясных блюд на праздничном столе. Традиционно ее отваривают, после чего запекают в духовке. Благодаря удачно подобранным ингредиентам, свиная рулька получается идеальной: сочной и нежной внутри, а также имеет невероятный аромат и золотистую корочку снаружи.

Фудблогер Алина Фуди на своем канале (Alina FooDee) в YouTube поделилась рецептом запеченной свиной рульки. По рецепту рульку нужно отварить с пивом, после – запечь в глазури.

Рецепт запеченной свиной рульки в пиве

Ингредиенты:

  • свиная рулька – 2 шт
  • цедра 1 апельсина
Видео дня
  • чеснок – 6 зубчиков
  • горошины черного перца – 1 ч. л.
  • гвоздика – 5 шт
  • морковь – 1 шт
  • лук – 1 шт
  • лавровый лист – 2 шт
  • пиво – 1-1,5 л
  • соль

Глазурь:

  • апельсиновый сок – 1-2 ст. л.
  • соевый соус – 1 ст. л.
  • горчица – 1 ст. л.
  • мед – 1 ст. л.
Как вкусно запечь свиную рульку

Способ приготовления:

1. Нарезать зубчики чеснока на пластинки. Сделать надрезы в рульке и вставить в них чеснок. Переложить рульки в кастрюлю.

2. Морковь порезать на несколько частей, лук пополам. Положить к рулькам вместе с перцем, лавровыми листьями, гвоздикой и цедрой апельсина.

Как и сколько варить свиную рульку

3. Залить рульки пивом, добавить соль. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 2-3 часа на слабом огне.

4. Для глазури смешать апельсиновый сок, соевый соус, мед и горчицу.

5. Выложить готовые свиные рульки на пергамент, смазать глазурью.

Свиная рулька в глазури

6. Выпекать 30-45 минут при температуре 180 градусов.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты