Как засолить красную рыбу на бутерброды в домашних условиях: понадобится всего 2 ингредиента

Чтобы засолить вкусную красную рыбу в домашних условиях – совсем не обязательно готовить маринад из большого количества компонентов. Для того чтобы рыба имела удачный вкус, будет достаточно только соли и сахара.

Видео дня

Идея приготовления вкусной засоленной рыбы опубликована на странице фудблогерки Галины Немиш ( halyna_nemesh ) в Instagram. Если вы хотите более соленую рыбу – оставляйте ее подольше в маринаде. а если вам нравится более легкий вкус – меньше.

Универсальный способ засолки красной рыбы:

1. Хорошо вымыть, очистить и просушить рыбу (у меня лосось).

2. На килограмм рыбы нужно: 2 столовые ложки соли и одна столовая ложка сахара.

3. Эту смесь тщательно втереть в рыбу, массирующими движениями.

4. Поставить под пресс на 1,5-2 часа при комнатной температуре.

5. Вылить образовавшуюся жидкость и поставить в холодильник на 24-48 часов. Чем дольше стоит в маринаде – тем более соленая.

6. Перед употреблением хорошо вымыть под холодной проточной водой и дать просохнуть. Или убрать остаток воды бумажным полотенцем.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Сливочный суп с лососем
• Салат с лососем
• Равиоли с лососем