Какие яблоки лучше квасить: не распадутся в банке

2 минуты
936
Какие яблоки лучше квасить: не распадутся в банке

Квашенные яблоки – это отличная альтернатива калорийным сладким десертам. Фрукты очень полезные и питательны. Но для того, чтобы плоды в банке не распадались, нужно выбрать правильные сорта для приготовления.

О том, какие яблоки лучше всего подходят для квашения, рассказали на странице yummy_food_uaa в Instagram. Выйдут в меру сладкими и сочными.

Какие яблоки лучше квасить: не распадутся в банке

Ингредиенты на банке 3 литра:

  • яблоки (снежный кальвин)
  • 1,5л холодной воды
  • 1 ст.л. с горкой меда (или 2 ст.л. сахара)
  • 1 ч.л. соли с горкой
Видео дня

Способ приготовления:

1. Яблоки лучше выбирать поздних или среднепоздних зеленых сортов (кальвин, антоновка), обязательно рваные, не собраные.

2. Перед квашением яблоки должны полежать минимум неделю – так можно обнаружить яблоки, которые начинают портиться.

Какие яблоки лучше квасить: не распадутся в банке

3. Для квашения нужно выбирать плоды без повреждений.

4. В банку или ведро положить помытые яблоки.

5. В отдельной емкости смешать воду, мед и соль до растворения.

Какие яблоки лучше квасить: не распадутся в банке

6. Залить яблоки и закрыть крышкой.

7. Если фрукты готовятся в ведре – сверху нужно поставить фитиль, чтобы все яблоки были покрытые водой.

Какие яблоки лучше квасить: не распадутся в банке

8. При необходимости долить холодную воду.

9. Есть можно через месяц.

Какие яблоки лучше квасить: не распадутся в банке

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты