Видео дняКакие яблоки лучше квасить: не распадутся в банке
Квашенные яблоки – это отличная альтернатива калорийным сладким десертам. Фрукты очень полезные и питательны. Но для того, чтобы плоды в банке не распадались, нужно выбрать правильные сорта для приготовления.
Видео дняО том, какие яблоки лучше всего подходят для квашения, рассказали на странице yummy_food_uaa в Instagram. Выйдут в меру сладкими и сочными.
Ингредиенты на банке 3 литра:
- яблоки (снежный кальвин)
- 1,5л холодной воды
- 1 ст.л. с горкой меда (или 2 ст.л. сахара)
- 1 ч.л. соли с горкой
Способ приготовления:
1. Яблоки лучше выбирать поздних или среднепоздних зеленых сортов (кальвин, антоновка), обязательно рваные, не собраные.
2. Перед квашением яблоки должны полежать минимум неделю – так можно обнаружить яблоки, которые начинают портиться.
3. Для квашения нужно выбирать плоды без повреждений.
4. В банку или ведро положить помытые яблоки.
5. В отдельной емкости смешать воду, мед и соль до растворения.
6. Залить яблоки и закрыть крышкой.
7. Если фрукты готовятся в ведре – сверху нужно поставить фитиль, чтобы все яблоки были покрытые водой.
8. При необходимости долить холодную воду.
9. Есть можно через месяц.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: