Какой рис лучше всего подойдет для плова: делимся рецептом

Плов – очень сытное и вкусное блюдо восточной кухни, основу которого составляет вареный рис, мясо, специи, морковь и чеснок. Отличительным свойством плова является его рассыпчатость, но это в случаи, ели вы выберите правильный вид риса. Для того, чтобы рис не слипался в плове, его готовят с добавлением животного или растительного жира, препятствующего слипанию крупинок.

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного плова с мидиями, который готовится из риса басмати! 

Ингредиенты: 

• 15-20 г. сливочного масла
• 1 лук 
• 1 морковь
• 400 г. мидий
• специи для плова и мидий 
• соль
• 1 стакан риса
• 2 стакана теплой воды
• 3-4 зубчика чеснока

Способ приготовления: 

1. На сливочном масле обжарьте лук с морковью 10 минут и добавьте размороженные мидии, жарьте 2-3 минуты и добавляем специи.

2. Добавьте соль и рис (предварительно промытый, лучше выбрать рис басмати). Сверху  залейте рис теплой водой, добавьте чеснок и накройте крышкой.

3. Готовьте на среднем огне 20-25 минут, затем откройте крышку и хорошо перемешайте. 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Плов из курицы

• Плов с говядиной

• Плов с грибами