Какой вкусный суп приготовить из красной капусты: можно подавать с хлебцами и гренками

Белокочанную капусту обычно используют для приготовления борща или голубцов. А из красной получается очень вкусный крем-суп. Овощ имеет приятный сладковатый и пряный вкус. К тому же, готовое блюдо имеет красивый сиреневый цвет.

Идея приготовления крем-супа из красной капусты опубликована на странице фудблогерки Роксоланы Герасимов (roksolana.harasymiv) в Instagram. В таком блюде все компоненты хранят свои витамины, поэтому его следует предложить детям.

Видео дня

Ингредиенты:

• 1/2 шт лука
• 1/2 шт небольшой моркови
• 2-3 шт средних картофелин
• 150 г краснокочанной капусты
• специи (хмели сунели, перец, чеснок сушеный, щепотка соли)
• хлебцы, кунжут, лук зеленый – по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук порезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке. Протушить их на воде со специями.

2. Добавляем картофель нарезанный кусочками и порубленную капусту. Заливаем водой 1:1.

3. Готовим до готовности капусты. 

4. Как только овощи сварились, сливаем немного воду. Добавляем сливок и перебиваем блендером в однородную массу (при необходимости добавить специи).

5. Подаем с хлебцами, кунжутом и специями.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Тушеная свинина с капустой
• Вареники с капустой
• Зразы с капустой