Капуста "Пелюстка" со свеклой: как приготовить вкусную и хрустящую закуску

Маринованная капуста "Пелюстка" – это закуска быстрого приготовления. Ее традиционно готовят со свеклой, чесноком и обязательно удачным маринадом. Есть такую закуску можно уже через 2 дня, она получается очень хрустящей и сладковатой.

Видео дня

В одном из кулинарных блогов (hotuyte_ta_smakuyte) в Instagram был опубликован рецепт хрустящей маринованной капусты "Пелюстка" со свеклой.

Ингредиенты:

• капуста – 1 средняя
• свекла – 1 шт
• чеснок – 1 головка

Маринад:

• соль – 2 ст. л.

• сахар – 4 ст. л.
• уксус – 70 мл
• масло – 50 мл
• вода – 1 л (окроп)
• перец горошек
• лавровые листья

Способ приготовления:

1. Капусту помыть, удалить кочерыжку, порезать большими кусками, похожими на лепестки.

2. Свеклу (сырую) почистить и порезать слайсами. Чеснок также нарезать слайсами.

3. Порезанные овощи выложить пластами в банку или контейнер.

4. Для изготовления маринада необходимо смешать все нужные ингредиенты.

5. Горячим маринадом залить овощи. Сверху нужно установить какой-нибудь груз и оставить так при комнатной температуре на 2-3 дня. После – хранить в холодильнике.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Квашеная капуста в рассоле
• Квашеная капуста "Лепесток"
• Квашеная капуста в собственном соке