Видео дня
Капустные чебуреки без жира и муки: рецепт вкусного блюда от Лизы Глинской
Если вы хотите приготовить чебуреки, но не любите тесто и жир, есть прекрасная альтернатива – овощные. Для этого идеально подойдут такие овощи, как кабачок и капуста, а для начинки – мясо.
Кулинар Лиза Глинская поделилась в Instagram рецептом вкусных капустных чебуреков, для приготовления которых не нужна мука и много масла.
Ингредиенты:
- большая капуста – 1 шт.
- телятина, говядина или свинина – 500 г
- холодная вода – 50 мл
- лук – 3 шт.
- яйца – 3 шт.
- соль, черный перец – по вкусу
- подсолнечное масло – 1-2 ст. л.
Способ приготовления:
1. На капусте сделайте надрезы и опустите в кипящую воду, отделите листья. Оставьте их в кипящей воде на 2-3 минуты, чтобы листья стали мягкими.
2. Кочан, оставшийся с остатком капустных листьев, натрите на терке, добавьте натертый лук, фарш, соль и перец по вкусу и перемешайте.
3. Готовую начинку положите тонким слоем на одну сторону листка, закройте другой.
4. Размешайте яйца, обмокните "чебуреки" и обжарьте на разогретой сковороде под крышкой.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: