Капусту парить не придется: как приготовить вкусные голубцы из кабачков для обеда

2 минуты
612
Капусту парить не придется: как приготовить вкусные голубцы из кабачков для обеда

Для того чтобы приготовить вкусные голубцы, совсем не обязательно использовать капусту. Значительно проще будет сделать такое блюдо из кабачков. Такое блюдо идеально подходит для обеда.

Идея приготовления сочных голубцов из кабачков на обед опубликована на странице фудблогерки Анастасии с ником anny.cooking в Instagram. Особую сочность придаст заливка.

Капусту парить не придется: как приготовить вкусные голубцы из кабачков для обеда

Ингредиенты:

  • небольшие кабачки – 2-3 шт.
  • фарш – 300 г
  • сухой рис – 100 г
Видео дня
  • лук – 1 средний
  • морковь – 1 средняя
  • чеснок – 2 зубчика

Ингредиенты для заливки:

Капусту парить не придется: как приготовить вкусные голубцы из кабачков для обеда
  • томатная паста – 1,5 ст.л.
  • сметана – 1,5 ст.л.
  • хмели-суннели – 1 ч.л.
  • вода – 250 мл.
  • масло, соль, перец черный молотый

Способ приготовления:

Капусту парить не придется: как приготовить вкусные голубцы из кабачков для обеда

1. Отварить рис до готовности.

2. Лук измельчить, морковь натереть на маленькой терке.

3. Поджарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.

Капусту парить не придется: как приготовить вкусные голубцы из кабачков для обеда

4. Натереть на терке чеснок.

5. Смешать фарш, чеснок, отварной рис и поджаренный лук с морковью, соль, черный перец.

6. Кабачок порезать на тонкие слайсы. Из двух кабачков выходит 40 слайсов.

Капусту парить не придется: как приготовить вкусные голубцы из кабачков для обеда

7. Оставшиеся срединки кабачков – добавить в овощное рагу.

8. В каждый слайс завернуть 1 ч.л. начинки.

9. Выложить либо в форму для запекания, либо в большую сковороду.

Капусту парить не придется: как приготовить вкусные голубцы из кабачков для обеда

10. Для заливки смешайте все ингредиенты, подсолите и залейте кабачки.

11. Можно готовить на сковороде 35 минут под закрытой крышкой на маленьком огне, можно запекать 30 минут при 180 градусах под фольгой и еще 20 минут без фольги сверху.

12. По желанию можно готовые голубцы сразу посыпать сыром или подавать с сыром и сметаной.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты