Видео дня
Картофель по-селянски, который всегда получается хрустящим: добавьте один простой ингредиент
Идеальный картофель по-селянски должен получаться очень хрустящим и золотистым. Тот овощ, который становится мягким и серым, не вызывает никакого восторга. Поэтому если у вас постоянно второй вариант – вы забываете об одном важном компоненте.
Идея приготовления хрустящего картофеля по-селянски опубликована на странице фудблогера Полины с ником polli_cooking в Instagram. По этой технологии перед выпеканием картофель нужно присыпать крахмалом.
Ингредиенты:
- 4 картофелины
- соль
- специи к картофелю
- 1,5 ст.л. крахмала
Способ приготовления:
1. Картошку хорошо помыть.
2. Разделить пополам и нарезать ломтиками.
3. Переложить в кастрюлю.
4. Залить водой и поставить на огонь.
5. Довести до кипения и готовить еще 5 минут.
6. Слить воду и переложить картофель в миску.
7. Посолить, добавить специи в картофель.
8. Добавить крахмал и хорошо перемешать.
9. Выложить картофель на застеленный пергаментом противень и отправить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку.
10. Первые 15 минут выпекать в режиме верх-низ без конвекции, последние 5 минут выпекать с конвекцией.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: